Coffee Lab

THE ART OF MAKING COFFEE
Der perfekte Espresso, ist keine Glückssache.

Komm mit auf die Reise durch die Kaffeewelt. Im Coffee Lab lüften wir die kleinen Geheimnisse rund um den Kaffee. Mit viel Leidenschaft bringen wir Dir alles von der Herstellung bis zum fertigen Espresso näher – für zu Hause oder im Beruf.

Das Coffee Lab ist ein modernes Schulungszentrum mit einer grossen Bandbreite an Kursen – vom Barista-Handwerk, über Sensorik bis hin zu Latte Art. Das Verbinden von Theorie und Praxis ist uns sehr wichtig. In unseren unterhaltsamen, sowie lehrreichen Kursen kannst du direkt das erlernte Wissen anwenden.

THE ART OF MAKING COFFEE

Der perfekte Espresso, ist keine Glückssache.

Komm mit auf die Reise durch die Kaffeewelt. Im Coffee Lab lüften wir die kleinen Geheimnisse rund um den Kaffee. Mit viel Leidenschaft bringen wir Dir alles von der Herstellung bis zum fertigen Espresso näher – für zu Hause oder im Beruf.

Das Coffee Lab ist ein modernes Schulungszentrum mit einer grossen Bandbreite an Kursen – vom Barista-Handwerk, über Sensorik bis hin zu Latte Art. Das Verbinden von Theorie und Praxis ist uns sehr wichtig. In unseren unterhaltsamen, sowie lehrreichen Kursen kannst du direkt das erlernte Wissen anwenden.

Basic Training

Im kostenlosen Basic Training Paket erhalten Kunden bei der Montage alle wichtigen Informationen zu den Hauptfunktionen sowie einer optimalen Reinigung des jeweiligen Halb- oder Vollautomaten. Das Wichtigste kurz und bündig mit langfristiger Wirkung – und das direkt auf die individuellen Kundenbedürfnisse ausgerichtet.

Basic Training

SCA Barista Foundation

Erlernen der richtigen Kaffeezubereitung und den verschiedenen Zubereitungsmethoden; Grundkenntnisse zur Kaffeeherstellung, der Anwendung der Kaffeemühlen und Barista Techniken; Praktische Zubereitung des perfekten Espresso, Cappuccino und diversen Kaffeerezepten.

SCA Barista Foundation

SCA Barista Intermediate

Zweitägiger Workshop für all die geeignet, die bereits im Kaffeesektor arbeiten und über grundlegende Kenntnisse verfügen. In diesem Kurs wird eine umfangreiche theoretische und praktische Grundlage zur Absolvierung der Prüfungen zum SCA Barista Level Intermediate geschaffen.

Aufbereitung und Verarbeitung des Kaffees & ihre Auswirkungen auf den Geschmack; Verkostung verschiedener Kaffees Grundlagen der Espresso-Sensorik; Sensorische Bestimmung von Brühphasen; Extraktionstheorie. Grundlagen der Latte Art I & II.

SCA Barista Intermediate

SCA Barista Professional

Der dreitägige Kurs richtet sich an Baristi mit vertieften Erfahrungen, die sich ein Expertenwissen aneignen möchten. Der professionelle und effiziente Umgang mit der Maschine und Mühle wird weiter professionalisiert. Der Teilnehmer ist anschliessend in der Lage Arbeitsprozesse, Qualitätssicherung im Unternehmen zu analysieren, definieren und umzusetzen.

Verschiedene Single Origins und Blends werden betrachtet und bewertet. Nach dem Kurs können Sie nicht nur perfekte Kaffeekreationen herstellen und servieren, Sie können auch bei Ihren Gästen mit viel Kaffeewissen überzeugen.

SCA Barista Professional

THE ART OF MAKING COFFEE

Coffee lab Zürich

Cimbali Group Switzerland AG ist der kompetente Partner, wenn es um Ihre Kaffeelösungen geht. Von der hervorragenden Kaffeequalität werden Sie begeistert sein! Die Kunden erhalten fachliche Kompetenz aus einer Hand – ob regelmässige Wartungen, Schulungen oder einen 24-Stundenservice mit schneller Reaktionszeit.

Zürich

Cimbali Group Switzerland AG
Schaffhauserstrasse 134
CH-8152 Glattbrugg

T +41 43 299 70 70
info.ch@cimbaligroup.com

Lausanne

Cimbali Group Switzerland SA
Route de Bellevue 7, Lot 28
CH-1029 Villars-Ste-Croix

T +41 21 803 23 23
info.ch@cimbaligroup.com