En 2007, Slayer s’est fixé comme objectif de créer une machine capable de préparer le meilleur espresso. La gamme révolutionnaire Slayer Espresso a été développée en deux ans. L’extraction du café a été entièrement redéfinie par la machine traditionnelle de Slayer. La technologie brevetée «Flow Control» permet d’ajuster et de modifier les arômes de l’espresso au moyen d’un filtre à picots. L’extraction commence par la pré-infusion, une phase au cours de laquelle le café moulu est lentement humidifié sans pression. Dès que la mouture est complètement imprégnée s’engage la deuxième phase, où la quantité d’eau et la pression sont augmentées. La Slayer Espresso est disponible en version 1, 2 ou 3 groupes.